健身食譜 · 奶香野菇雞肉燉飯

2018-06-24 15:45:01 Nana 125
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    食材

    白飯160g
    雞胸肉60g
    鴻喜菇50g
    秀珍菇50g
    雞高湯30g
    白酒5g
    奶油5g
    蒜頭1瓣
    低脂鮮奶100c.c.
    九層塔1株
    調味料 黑胡椒1g
  • 炎炎夏日將至,又到了為凸起的小肚肚煩惱的時候。除了揮汗健身,怎麼吃也很重要!低脂肪、高蛋白質的雞胸肉是許多健身、瘦身者烹煮料理時的首選,自由時報邀請到營養師孫語霙以雞胸肉設計了變化料理,讓想增肌減脂者減少脂肪攝取之餘,還能一飽口福。


  • 營養師告訴你:健身飲食重點?

  • 雞胸肉含有優質的蛋白質且脂肪含量遠比其他肉類來得低,除此之外,雞胸肉含有支鏈胺基酸(BCAAs),可快速修復運動後受損的肌肉,讓肌肉量增加,進而打造夏日完美的曲線。


  • 健身者平時做菜可多使用低脂鮮奶和低脂起司片(1片等於半杯牛奶營養價值),兩者除了都含有豐富蛋白質,油脂含量也低,用牛奶取代白醬,或用低脂起司片取代焗烤乳酪絲都可減少油脂攝取,並補充鈣質、B群和胺基酸。



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